XATÓ DE VILAFRANCA
- 10-20
- Fácil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
-
-
Com fer XATÓ DE VILAFRANCA
-
PAS 1
Posar en un bol les escaroles o els enciams, ben nets i tallats a trossos. Afegir-hi el bacallà dessalat i esmicolat, la tonyina esmicolada, les anxoves i les olives. Condimentar-ho tot amb 1/2 pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal esmicolada.
-
PAS 2
Per a preparar la salsa: Aixafar en un morter els alls i el bitxo, afegir-hi el pebre vermell, el vinagre, l'oli i anar-ho remenant bé. Si es necessita una salsa més espessa, s'hi pot afegir una mica de molla de pa remullada en viangre. Un cop feta la salsa, abocar-la a sobre de l'amanida remenant bé perquè quedi tot ben impregnat de salsa. Servir freda.
