XAI DE NADAL A LA MEL
- > 60
- Difícil
- 4
Ingredients
Com fer XAI DE NADAL A LA MEL
-
PAS 1
Posar una cassola amb oli al foc. Abocar-hi les cebes i els alls (picats molt fins). Quan estiguin ben sofregits, abocar-hi la carn i donar-hi unes voltes perquè es dauri durant uns minuts. Afegir-hi el safrà, el llorer, el vi i un pessic de Condiment Avecrem Fines Herbes. Barrejar-ho tot bé i abaixar el foc fins que la salsa quedi una mica reduïda.
-
PAS 2
Encendre el forn a 180º i introduir-hi la cassola durant uns 35-40 minuts. Anar ruixant el xai amb la salsa, mirant que no redueixi massa. Si això passés, afegir-hi aigua calenta. En un pot posar la mel i el vinagre i barrejar-ho bé. Posar-lo al foc fins que la salsa redueixi una mica. Afegir aquesta barreja al xai i deixar-lo al forn uns 10 minuts més. Servir acabat de fer.
