Ingredients
Com fer Volovans de verdures i formatge
-
PAS 1
Renta les hortalisses amb aigua abundant. Talla els tomàquets i el carbassó a trossos i lamina el porro. En una paella, salta a foc lent el porro amb l’oli. Quan s’estovi, afegeix el carbassó i salta’l breument. Afegeix el tomàquet i deixa-ho durant 1 minut. Condimenta amb sal i pebre.
-
PAS 2
Posa al fons del vol-au-vent la barreja de verdures, afegeix el formatge tallat en trossos menuts i escampa l’orenga per sobre.
-
PAS 3
Cuina els vol-au-vents en un forn a 180ºC durant uns 10 minuts, fins que el formatge es fongui. Retira’ls del forn i, sense que es refredin, col•loca les làmines de pernil pel damunt i serveix.