Sopa de xocolata amb peres

Name: Sopa de xocolata amb peres
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 peres; 100.00 de vi blanc dolç; 3.00 de sucre; 150.00 de xocolata fondant; 300.00 de nata líquida

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

4 peres
100 de vi blanc dolç
3 de sucre
150 de xocolata fondant
300 de nata líquida

Com fer Sopa de xocolata amb peres

PAS 1

Pelar les peres i partir-les per la meitat. Tallar-les en làmines i introduir-les en una cassola amb el sucre i el vi. Coure uns 5 minuts. Quan estiguin tendres, retirar-les del foc i escórrer una tercera part; partir-les en daus i reservar-les.
PAS 2

Triturar la resta de la pera amb el seu fons de cocció fins que es quedi com una salsa. Fondre la xocolata a trossets amb la nata líquida al microones al 75% de potència.
PAS 3

Incorporar la salsa de peres a la de xocolata i remoure. Afegir uns trossets de pera tallats en daus, abocar en un bol de vidre, refredar i servir.