SOPA DE COLIFLOR

Name: SOPA DE COLIFLOR
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de Caldo de Verduras Gallina Blanca; 1.00 de coliflor; 1.00 ceba tendra; 2.00 porros; 2.00 d'all; 5.00 de pa; 100.00 de pa torrat; 1.00 de safrà; oli

(1)

40-60
Fácil
4

Ingredients

1 de Caldo de Verduras Gallina Blanca
1 de coliflor
1 ceba tendra
2 porros
2 d'all
5 de pa
100 de pa torrat
1 de safrà
oli

Com fer SOPA DE COLIFLOR

PAS 1

En una cassola, coure la coliflor amb el litre de Caldo de Verduras Gallina Blanca. Mentres, en una altra cassola amb oli daurar la ceba tendra, els porros i els alls tendres picats ben fins. Tot seguit posar-hi el pa torrat a trossos i afegir-hi el Caldo de Verduras Gallina Blanca amb la coliflor ben triturada i el safrà.
PAS 2

Deixar coure a foc suau durant 30 minuts. També es pot posar al forn a 180ºC el mateix temps. Mentre cou, untar les llesques de pa amb all. Fregir-les i posar-les a sobre de la sopa un cop feta.