SOPA DE COL

Name: SOPA DE COL
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 col petita; 4.00 patates; 1.00 de nata líquida; 1.00 d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal; 2.00 d'oli d'oliva; anet picat; 2.00 d'all

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

1 col petita
4 patates
1 de nata líquida
1 d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal
2 d'oli d'oliva
anet picat
2 d'all

Com fer SOPA DE COL

PAS 1

Tallar el tronc de la col. Separar les fulles, rentar-les i tallar-les a trossos. Pelar les patates, rentar-les i tallar-les també a trossos. Coure la col en aigua amb una pastilla d'Avecrem Caldo de Pollastre -30% de sal durant 20 minuts. Escórrer i reservar. Escalfar l'oli en una paella i daurar els alls pelats. Retirar-los i en el mateix oli ofegar la col 2 minuts.
PAS 2

Dissoldre la pastilla d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal en un litre d'aigua i coure-hi les patates durant 12-15 minuts, fins que estiguin molt tendres. Apartar una mica de col i uns trossets de patata i passar la resta per la batedora amb la major part de caldo. Ha de quedar una crema fina. Si queda massa espessa s'hi pot afegir una mica més de caldo.Passar el puré un altre cop a la cassola, escalfar-lo i afegir-hi la nata. Deixar que espesseixi a foc molt lent perquè no bulli. Afegir-hi la col i les patates reservades, escampar-hi per sobre una mica d'anet picat i servir.