SÍPIA AMB CIGRONS
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural con aceite de oliva virgen extra
-
-
-
Com fer SÍPIA AMB CIGRONS
-
PAS 1
Abans de començar, descongelar les sípies posant-les a sobre d'una safata amb reixeta a la nevera. Un cop descongelades, separar la boca i les potes i tallar el cos en 3 trossos en sentit vertical.
-
PAS 2
Saltar els trossos de sípia amb una mica d'oli i retirar-los. En el mateix oli, sofregir progressivament el pernil, el sofregit de ceba, la pastanaga tallada a rodanxes i els moixernons prèviament remullats. Deixar-ho coure tot uns 10 minuts. Afegir-hi el sofregit de Tomate Frito Gallina Blanca i tot seguit el vi.
-
PAS 3
Quan hagi reduit una mica, afegir-hi els cigrons cuits i cobrir-ho amb una mica d'aigua o caldo. Tornar a posar la sípia a la cassola, condimentar-la amb Avecrem Caldo de Peix i deixar-ho coure 10 minuts més. Abans d'acabar, preparar una picada amb les ametlles i l'Avecrem All i Julivert. Afegir-la a la cassola i deixar coure 3 o 4 minuts més.
