ROSTIT DOLÇ DE PEBROT VERMELL

Name: ROSTIT DOLÇ DE PEBROT VERMELL
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 pebrots vermells (de pell gruixuda); 1.00 dents d'all laminats; 1.00 d'ou cuit; fulles de canonge per a decorar; 2.00 sal gruixuda; 4.00 oli d'oliva verge; 1.00 de sucre; 250.00 ventresca; 0.00 d'Avecrem Verdures -30% de sal

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

4 pebrots vermells (de pell gruixuda)
1 dents d'all laminats
1 d'ou cuit
fulles de canonge per a decorar
2 sal gruixuda
4 oli d'oliva verge
1 de sucre
250 ventresca
0 d'Avecrem Verdures -30% de sal

Com fer ROSTIT DOLÇ DE PEBROT VERMELL

PAS 1

Rostir els pebrots amb sal gruixuda amb el forn a 200ºC durant 20 minuts. Retirar-los i deixar-los refredar coberts amb un drap.
PAS 2

Pelar els pebrots eliminant-ne bé les llavors i tallar-los a tires fines.
PAS 3

Ofegar-los amb oli, all el sucre i el suc que han deixat anar els pebrots, durant 15 minuts a foc lent. Condimentar amb Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal.
PAS 4

Deixar-los refredar i servir-los en una safata amb encenalls de ventresca per sobre. Decorer-ho amb el rovell d'ou picat i els canonges.