PUDING DE COLIFLOR I POMA

Name: PUDING DE COLIFLOR I POMA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 pomes golden; 750.00 de coliflor bullida; 200.00 de patata bullida; 2.00 d'all; 4.00 ous; 1.00 de pebre vermell dolç; 1.00 de Caldo de Verduras Gallina Blanca; 1.00 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 0.00 de sal i pebre

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

2 pomes golden
750 de coliflor bullida
200 de patata bullida
2 d'all
4 ous
1 de pebre vermell dolç
1 de Caldo de Verduras Gallina Blanca
1 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra
0 de sal i pebre

Informació nutricional

Energia

242,27_kcal
Hidrats

27,42_g
Proteïnes

12,43_g
Greixos

60,14_g

Com fer PUDING DE COLIFLOR I POMA

PAS 1

Barrejar la coliflor, la patata i la poma tot cuit en el Caldo de Verduras Gallina Blanca. Escórrer y ofegar-ho tot junt en una paella en la que ja s'hi hauran daurat els alls picats molt fins i el pebre vermell dolç.
PAS 2

Retirar del foc i afegir-hi els ous, batuts com per a fer una truita, i una mica de sal i pebre. Abocar-ho en un motllo untat amb oli.
PAS 3

Coure al forn a 180ºC uns 30 minuts aprox. Triturar el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, escalfar lleugerament i acompanyar amb aquesta salsa, en salsera.