PORC A LA SAL
- 40-60
- Fácil
- 4
Ingredients
Com fer PORC A LA SAL
-
PAS 1
Aixafar l'all i un pessic d'Avecrem Fines Herbes i el llard. Untar aquesta barreja a la cinta de llom i deixar-la reposar 30 minuts.
-
PAS 2
Humitejar lleugerament la sal amb una mica d'aigua. Reservar. Cobrir amb paper de forn la safata del forn. Posar-hi a sobre una capa de sal amb una quarta part dels dos quilos i una mica més gran que la mida de la carn. Col.locar-hi a sobre la carn i cobrir-la amb la resta de sal pressionant una mica per a formar una capa gruixuda i consistent.
-
PAS 3
Coure al form pre-escalfat a 180 °C durant una hora i 40 minuts aproximadament. Treure del forn, trencar la crosta de sal i tallar a llesques fines. Servir acompanyat de la compota de poma.
