PÈSOLS AMB GAMBES

Name: PÈSOLS AMB GAMBES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 500.00 de pèsols; 2.00 cebes; 2.00 grans d'all; 20.00 cues de gambes; 1.00 branqueta de julivert; 1.00 de vi blanc; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pollo Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 1.00 de farina; Pebre acabat de moldre

(2)

20-40
Fácil
4

Ingredients

500 de pèsols
2 cebes
2 grans d'all
20 cues de gambes
1 branqueta de julivert
1 de vi blanc
1 d'Avecrem Caldo de Pollo Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, gust casolà
1 de farina
Pebre acabat de moldre

Com fer PÈSOLS AMB GAMBES

PAS 1

Pelar i picar les cebes i els grans d'all. Rentar el julivert sota l'aixeta, assecar-lo amb paper absorbent i picar-lo ben fi. Amb l'ajuda d'un ganivet ben esmolat obrir la part més gruixuda de les gambes i retirar-los l'ntestí central.
PAS 2

Escalfar 3 cullerades d'oli en una paella ampla i ofegar-hi la ceba picada durant 15 minuts a foc molt lent, fins que quedi gairebé caramel·litzada. Afegir-hi l'all picat i coure 2 minuts més. Afegir-hi els pèsols i abocar-hi el vi blanc. Pujar la intensitat del foc i deixar que redueixi uns instants.
PAS 3

Després, abocar-hi aigua fins tot just cobrir-ho. Afegir-hi la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo esmicolada, tapar i deixar coure durant 10 minuts. Afegir-hi les gambes i la culleradeta de farina. Escampar-hi per sobre força julivert picat i deixar coure tot junt durant 4 minuts més. Servir de seguida.