PAELLA D'UN DIUMENGE QUALSEVOL

Com fer PAELLA D'UN DIUMENGE QUALSEVOL

• PAS 1

  Fer un sofregit amb la ceba, el tomàquet, el pebrot vermell i l'all. Afegir-hi els calamars.

• PAS 2

  En una cassola coure tot el marisc i reservar-ne el caldo.

• PAS 3

  Quan les hortalisses estiguin dauradetes, afegir-hi l`'arròs i remenar. Abocar-hi el caldo de la cocció dels musclos, les rossellones, les gambes i els escamarlans ben coladet.

• PAS 4

  Bullir a foc fort i quan redueixi, afegir-hi el Caldo de Pescado Gallina Blanca.

• PAS 5

  Afegir-hi el safrà. Abocar-hi després el marisc perquè n'agafi el color.

• PAS 6

  Remenar bé perquè l'arròs no s'enganxi i quan estigui una mica caldós servir-lo amb els escamarlans de decoració i una rodanxeta de llimona.