PA DE PESSIC DE MEL I MATÓ

Com fer PA DE PESSIC DE MEL I MATÓ

• 

  PAS 1

  Batre amb le varillles elèctriques ls ous sencers, afegir-hi el sucre a poc a poc, fins que quedi una barreja blanca i escumosa.

• 

  PAS 2

  Esmicolar el mató i barrejar-lo amb la ratlladura de taronja. Batre una mica amb les varilles (a velocita baixa) i afegir a la barreja anterior alternant-ho amb l'oli.

• 

  PAS 3

  Tamisar la farina amb el llevat sobe la crema de formatge en petites quantitats mentre anem remenant amb una varilla manual amb moviments envolvents. Pre-escalfar el forn a 180ºC, untar un motllo d'alumini baix rodó o quadrat amb mantega i la farina.

• 

  PAS 4

  Deixar refredar abans de treure del motllo. Per a ervir-lo, cobrir-lo amb la mel una mica tèbia i decorar-lo amb la pela de taronja i troncs de canyella.