OUS FARCITS

Com fer OUS FARCITS

• PAS 1

  Bullir els ous al punt d'ou dur. Refredar-los i pelar-los (es important que els ous siguin molt frescos).

• PAS 2

  Tallar els ous per la meitat longitudinalment. Buidar els rovells, posar-los en un bol i desferlos amb una forquilla. POsar les meitat s buides dels ous en una safata.

• PAS 3

  Separar una mica de rovell en un plat. Barrejar la resta de rovell esmicolat amb el contingut de les llaunes de tonyina, també desfeta amb l'ajut d'una forquilla. Afegir el tomàquet tamisat a la barreja.

• PAS 4

  Farcir els ous amb la barreja de rovell, tonyina i tomàquet de manera que quedin rodonets, amb volum. Abocar-hi la maionesa per sobre al gust i decorar amb el rovell esmicolat que haviem separat prèviament. Suggerència: La recepta exposada és més aviat d'estiu, per a prendre en fred. En la versió d'hivern es poden cobrir els ous amb una beixamel GALLINA BLANCA (enlloc de la maionesa) i gratinar-ho al forn per a menjar-s'ho calent. Bon profit!!