MOSSETS DE TOMÀQUET I TONYINA

Com fer MOSSETS DE TOMÀQUET I TONYINA

• 

  PAS 1

  Rentar els tomàquets i treure'ls la tija. Tallar-los a rodanxes d'un centímetre de gruix i reservar-los. Amb un tallapastes circular fer unes bases de pa de motllo -quatre per llesca- i col.locar-les a sobre de la placa del forn folrada amb paper d'alumini o untada amb oli. Daurar el pa lleugerament pels dos costats. Retira i posar a sobre una rodanxa de tomàquet i escampar-hi per sobre el pebre acabat de moldre i un pessic d'Avecrem Fines Herbes.

• 

  PAS 2

  Escórrer la tonyina i esmicolar-la en un bol. Afegir-hi la maionesa i barrejar-la amb la nata, remenant amb una cullera de fusta. Rentar i netejar el porro. Picar-lo finament i afegir-lo, junt amb les tàperes, a la barreja de tonyina. Guardar ½ hora a la nevera. Encendre el gratinador 15 minuts abans.

• 

  PAS 3

  Repartir el farcit de tonyina per sobre el mosset de pa i tomàquet amb una cullera en porcions petites. Picar el julivert i posar-lo per sobre en abundancia. Gratinar uns minuts fins que s'inflin lleugerament i agafin un color daurat.

• 

  PAS 4

  Servir de seguida como aperitiu o entrant.