MONGETES SEQUES SALTADES AMB CEPS, PORROS I PERNIL

Name: MONGETES SEQUES SALTADES AMB CEPS, PORROS I PERNIL
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 500.00 de mongetes seques cuites; 300.00 de ceps (boletus edulis) frescos; 1.00 d'all; 100.00 de pernil curat a dauets; 1.00 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; Oli d'oliva i sal; Pebre negre; 1.00 d'orenga

(0)

< de 10
Fácil
4

Ingredients

500 de mongetes seques cuites
300 de ceps (boletus edulis) frescos
1 d'all
100 de pernil curat a dauets
1 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
Oli d'oliva i sal
Pebre negre
1 d'orenga

Com fer MONGETES SEQUES SALTADES AMB CEPS, PORROS I PERNIL

PAS 1

En una paella ampla sofregir la part blanca del porro tallat petit. Passats 5 minuts afegir-hi els boletes nets i tallats a daus, l'all picat, els daus de pernil i el pessic d'orenga. Apujar el foc i saltar uns 5 minuts, fins que els bolets perdin l'aigua i desprenguin aroma. Condimentar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal esmicolada. Afegir-hi les mongetes i un altre raig d'oli que ajudarà les mongetes i coure a foc mig fins que agafin color. Rectificar de sal i pebre i servir.

Valora aquesta recepta