MONGETES NEGRES AMB ARRÒS

Name: MONGETES NEGRES AMB ARRÒS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 300.00 de mongetes de Tolosa; 250.00 d'arròs de gra rodó; 1.00 porro; xorissets; 2.00 pastanagues; 2.00 d'all; 1.00 ceba; 3.00 d'oli d'oliva; 2.00 d'Avecrem Caldo de Pollastre Avecrem Caldo de Pollo

(0)

> 60
Media
4

Ingredients

300 de mongetes de Tolosa
250 d'arròs de gra rodó
1 porro
xorissets
2 pastanagues
2 d'all
1 ceba
3 d'oli d'oliva
2 d'Avecrem Caldo de Pollastre Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer MONGETES NEGRES AMB ARRÒS

PAS 1

Deixar les mongetes en remull la nit abans. Passar-les per un colador o posar-les en una olla ben cobertes d'aigua freda (un litre i mig d'aigua aproximadament). Bullir-les i afegir-hi un rajolí d'oli. Pelar les pastanagues i afegir-les a l'olla partides per la meitat. Deixar-les coure mitja hora. Punxar els xorissets i afegir-los a les mongetes.
PAS 2

Mentres, pelar i tallar el porro a rodanxes fines. Pelar també la ceba i l'all a dauets molt petits. Posar aquests ingredients en una paella amb dues cullerades d'oli i ofegar a foc lent durant 10 minuts.
PAS 3

Renta l'arròs en un colador i afegir-lo a l'olla. Condimentar amb 2 pastilles d'Avecrem Caldo de Pollastre i un pessic de pebre. Finalment abocar el sofregit d'all i ceba i saccesar lleugerament l'olla per les anses per anar lligant la salsa. Tastar-la i deixar-la coure mitja hora més. En total, haurà bullit aproximadament durant 1 hora.
PAS 4

Convé deixar reposar el guisat abans de servir-lo perquè la salsa espesseixi lleugerament. Abocar en una sopera o recipient de fang amb els xorissets sencers.