LLOM EN SALSA VITEL TONE

Name: LLOM EN SALSA VITEL TONE
Yield: 6
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 cinta de llom tallada a filets; 1.00 de maionesa; 2.00 d'anxoves en oli; Mostassa; 1.00 de tonyina en oli; 1.00 d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne; Oli d'oliva; Paper vegetal

(0)

40-60
Fácil
6

Ingredients

1 cinta de llom tallada a filets
1 de maionesa
2 d'anxoves en oli
Mostassa
1 de tonyina en oli
1 d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!
Oli d'oliva
Paper vegetal

Com fer LLOM EN SALSA VITEL TONE

PAS 1

Folrar una safata de forn amb paper vegetal. Tot seguit anar-hi posant els filets de llom (si no hi caben tots fer-los per tandes) mirant cap amunt. Afegir-hi una pastilla d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal i una mica d'oli d'oliva. Posar-hi al forn a 210ºC fins que estigui tendre (que no es cremi massa). Si queden més filets, repetir l'operació anterior fins acabar-los.
PAS 2

Quan la carn estigui a punt deixar-la a temperatura ambient perquè es vagi refredant. Preparar la salsa: Agafar el pot de maionesa i al mateix pot anar afegint els ingredients (el pot ha de ser de 450 gr): les anxoves, dos bons rajos de mostassa i la meitat de tonyina d'una llauna gran. Batre-ho tot amb la batedora fins que quedi una pasta homogènia i sense grumolls. Posar-ho a la nevera 1h i 30 minuts.
PAS 3

Quan la salsa estigui freda afegir-la als filets de llom fins a cobrir-los. Agafar pa i a sucar!