LLAGOSTINS AL CAVA

Name: LLAGOSTINS AL CAVA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de cava semi sec; 1.00 de llagostins; 1.00 d'oli d'oliva; 1.00 de farina; 1.00 d'Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca; 1.00 llimona

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

1 de cava semi sec
1 de llagostins
1 d'oli d'oliva
1 de farina
1 d'Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca
1 llimona

Com fer LLAGOSTINS AL CAVA

PAS 1

Posar en una olla mitjana els llagostins (prèviament rentats i nets) i cobrir-los d'aigua. Afegir-hi algunes fulles de llorer (opcional) i el suc d'una llimona i deixar-ho durant 20 minuts. Es poden tallar els fils de les potes i els bigotis. Si es prefereix es pot fer servir una cassola de fang per a fer-los al forn amb més paciència (la salsa quedarà més gustosa)
PAS 2

En un vas de batedora barrejar l'oli, el cava i la farina fins que quedi una pasta homogènia que més tard s'abocarà sobre els llagostins.
PAS 3

Afegir-hi després les terrines d'Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca i deixar a foc mig-baix durant 20 minuts, remenant fins que la salsa adquireixi consistència.