Name: GUATLLES AMB BOLETS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 guatlles mitjanes sense les tripes; oli d'oliva; 2.00 vinagre; 1.00 de vi blanc sec; 1.00 d'aiguardient; 1.00 canyella i clau mòlts; 1.00 d'all; 1.00 d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne; 3.00 tomàquets madurs; 1.00 herbes aromátiques; 12.00 cebetes; 100.00 puntes de pernil serrà; 100.00 xoriça de cantimpalo; 100.00 bolets secs tipus moixerrnons, peus de rata, etc; 2.00 fetgets de pollastre; sal

(0)

> 60
Fácil
4

Ingredients

2 guatlles mitjanes sense les tripes
oli d'oliva
2 vinagre
1 de vi blanc sec
1 d'aiguardient
1 canyella i clau mòlts
1 d'all
1 d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!
3 tomàquets madurs
1 herbes aromátiques
12 cebetes
100 puntes de pernil serrà
100 xoriça de cantimpalo
100 bolets secs tipus moixerrnons, peus de rata, etc
2 fetgets de pollastre
sal

Com fer GUATLLES AMB BOLETS

PAS 1

Escaldar, pelar i picar els tomàquets i els fetgets de pollastre. Remullar els bolets uns 15 minuts en aigua calenta, escórrer'ls i tallar el xoriço a rodanxes.
PAS 2

En una cassola de fang, posar les guatlles, els bolets, el xoriço, el pernil, l'all, les cebetes i el manat d'herbes. Afegir-hi els tomàquets, els fetgets, la pastilla d'Avecrem Caldo de Carn -30% de sal esmicolada, la canyella, el clau, l'aiguardent, el vi i el vinagre.
PAS 3

Condimentar al gust, abocar-hi un rajolí d'oli d'oliva, coure a foc molt suau amb la cassola tapada, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta, durant una hora i mitja aproximadament. Servir molt calent, acompanyat de patates fregides.