GELAT DE XOCOLATA

Name: GELAT DE XOCOLATA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 200.00 de xocolata fondant; 5.00 d'ou; 3.00 d'ou; 150.00 de sucre; 150.00 de mantega; 75.00 de brandy

(0)

10-20
Difícil
4

Ingredients

200 de xocolata fondant
5 d'ou
3 d'ou
150 de sucre
150 de mantega
75 de brandy

Com fer GELAT DE XOCOLATA

PAS 1

Fondre la xocolata en un bol al microones. Separar els rovells de les clares. Batre la mantega amb el sucre, els rovells i el brandy, coure al bany maria. Incorporar la xocolata fosa.
PAS 2

Batre les clares a punt de neu i barrejar amb l'anterior mescla. Abocar-ho tot en un motllo de plàstic desmuntable i posar a congelar durant 8 hores. Desemmotllar i guarnir amb virutes de xocolata.