Fusilli alla rabiatta
Si t’agrada el menjar italià, no et pots perdre un dels seus plats més típics i saborosos: els ‘fusilli alla rabiatta’.
Com saps, aquesta recepta es distingeix per la seva salsa picant, gràcies al bitxo.
Recorda que hi ha una sèrie de “normes” que a Itàlia compleixen rigorosament en elaborar pasta.Veure més...
- 20-40
- Fácil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
Informació nutricional
-
Energia
497kcal
-
Hidrats
63.84g
-
Proteïnes
18.09g
-
Greixos
17.73g
-
Fibra
4.72g
Com fer Fusilli alla rabiatta
-
PAS 1
Pela la ceba i pica-la ben fina. Escalfa a foc mitjà-baix una cassola amb una mica d’oli d’oliva. Afegeix-hi la ceba i deixa-la coure tapada fins que estigui ben daurada.
-
PAS 2
Mentre la ceba s’ofega, talla els tomàquets a daus de mig centímetre de costat aproximadament. Afegeix-los a la ceba quan aquesta estigui ben caramel•litzada i deixa’ls coure a foc mitjà. Destapa’ls perquè es pugui evaporar bé la seva aigua de vegetació.
-
PAS 3
Quan els tomàquets hagin perdut la meitat del seu volum, condimenta el conjunt amb sal, pebre i sucre. Barreja-hi el pessic d’Avecrem Ajo y Perejil Gallina Blanca. Finalment, agrega-hi el bitxo picat fi. Deixa coure el conjunt uns minuts més, retira’l del foc i reserva’l.
-
PAS 4
Posa a escalfar una olla gran amb aigua. Quan bulli, afegeix-hi una pastilla de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Avecrem i deixa que es dilueixi. Condimenta amb un polsim de sal i afegeix els ‘fusilli’.
-
PAS 5
Quan la pasta estigui bullida, escorre-la i, sense passar-la per aigua, barreja-la amb la salsa calenta. Mulla amb la resta de l’oli i agrega-hi, just abans de servir perquè no perdin color, unes fulles d’alfàbrega picades. Serveix els ‘fusilli’ amb el pecorino ratllat.
