FIDEUS AMB VERAT

Name: FIDEUS AMB VERAT
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de verat; 400.00 de fideus del tipus per a fer fideuà; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal; 4.00 pebrots verds; 200.00 de Tomate Frito Gallina Blanca Tomate Frito Gallina Blanca; 0.00 de sal; 1.00 de pebre vermell de La Vera; 2.00 de llorer; 1.00 d'oli d'oliva

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

1 de verat
400 de fideus del tipus per a fer fideuà
1 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
4 pebrots verds
200 de Tomate Frito Gallina Blanca Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra
0 de sal
1 de pebre vermell de La Vera
2 de llorer
1 d'oli d'oliva

Com fer FIDEUS AMB VERAT

PAS 1

En una olla posar a coure amb aigua i sal 2 fulles de llorer, els caps i les espines del verat durant mitja hora. Afegir-hi una pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal i retirar.
PAS 2

Rentar, tallar i fregir els pebrots a tires.
PAS 3

En una cassola amb dues cullerades d'oli posar la salsa de Tomate Frito Gallina Blanca i el caldo reservat. Quan comenci a bullir afegir-hi els fideus, salar i deixar coure el temps que indiqui el fabricant. Quan faltin 8 minuts afegir-hi el verat i al final els pebrots per sobre.
PAS 4

És un plat típic de Cadiz.