Fideua (Bases)

Name: Fideua (Bases)
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 500.00 de fideos per Fideuá Fideuá de Pescado y Marisco; 250.00 de sípia; 250.00 de gambes; 1.00 pebrot vermell; 1.00 pebrot vert; 2.00 de Bases para Cocinar de Pescado de Gallina Blanca; oli i sal

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

500 de fideos per Fideuá Fideuá de Pescado y Marisco
250 de sípia
250 de gambes
1 pebrot vermell
1 pebrot vert
2 de Bases para Cocinar de Pescado de Gallina Blanca
oli i sal

Com fer Fideua (Bases)

PAS 1

En una paellera ofegar els fideus en oli fins que estiguin daurats. Retirar, escórrer i reservar. Fregir la sípia a trossets. Afegir els pebrots picats petits i les gambes. Abocar els briks de Bases para Cocinar de Pescado de Gallina Blanca i quan arrenqui el bull incorporar els fideus, assaoneu al gust i coure a foc lent fins que estiguin al punt. Han de quedar sucosos.

Valora aquesta recepta