Ingredients
Com fer EMPANADA DE PERES
-
PAS 1
Descongelar la pasta brisa. Pelar i tallar a vuitens les peres. Barrejar el vi i el sucre i macerar les peres almenys quatre hores.
-
PAS 2
En un motllo desmuntable baix posar una base de paper per al forn. Posar una base de pasta brisa cobrint els laterals. Escórrer les peres i posar-les de manera ordenada. Reservar el vi.
-
PAS 3
Barrejar la nata, els ous, les ametlles, la canyella i un rajolí de vi. Abocar-ho tot per sobre de les peres. Vernissar la vora amb ou i cobrir-la amb l'altre base de massa. Obrir una xemeneia al centre, pinzellar-la amb ou i coure al forn 45 minuts a 180° C.