CUA DE BOU AL VI DE CABERNET
- 40-60
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
-
-
Com fer CUA DE BOU AL VI DE CABERNET
-
PAS 1
Tallar la cua de bou a rodanxes de 5 cm d'ample. Posar-la en un recipient prou gran perquè hi càpiguen tots els ingredients junts: el vi, les cebes, les pastanagues, els porros (tots tallats a trossos regulars), la sal, el pebre, el llorer i els alls pelats. Deixar macerar a la nevera unes 8 hores.
-
PAS 2
Retirar els ingredients del vi i saltar-los tots (llevat del bou) en una cassola amb oli d'oliva uns 5 minuts a foc viu. Afegir-hi el vi de la maceració, la cua, l'aigua i l'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Deixar coure fins que la carn estigui tendre i la salsa espessa. Es pot colar aquesta salsa perquè quedi fina i afegir al guisat unes patates prèviament fregides o unes verdures cuites al vapor.
