CREMA DE VERDURES

Com fer CREMA DE VERDURES

• 

  PAS 1

  Rentar totes les verdures i tallar-les a trossos. Escalfar 3 cullerades d'oli en una cassola de fons gruixut i ofegar-hi a foc molt lent la ceba i el porro tallats a trossos durant 12 minuts, sense deixar que agafin color. Afegir-hi les pastanagues i les patates tallades a trossos i ofegar 5 minuts més. Afegir-hi el carbassó i condimentar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo esmicolada.

• 

  PAS 2

  Coure-ho tot junt durant 4 minuts més i abocar-hi la llet i l'aigua. Arrencar el bull i baixar la intensitat del foc. Deixar coure a foc mig durant 15 minuts.

• 

  PAS 3

  Retirar la cassola del foc i afegir-hi els formatgets. Triturar tot el preparat amb la batedora fins aconseguir la textura d'una crema freda. Repartir als plats o bols de servir, decorar la superfície amb un fil d'oli i servir de seguida.