CREMA DE MELÓ I PORROS

  • 20-40
  • Fácil
  • 4

Ingredients

Com fer CREMA DE MELÓ I PORROS

  • PAS 1

    Tallar el meló per la meitat, treure'n les llavors i fils amb l'ajuda d'una cullera i pelar-lo tot. Reservar apart dos talls grans per a fer les boletes de la guarnició. Tallar a daus petits la resta de polpa i posar-la en un bol. Netejar els porros, descartar la part més verda i tallar a rodanxes la part blanca.

  • PAS 2

    Pelar i talla a trossos a ceba i les patates. Escalfar una mica d'oli i mantga en una cassola. Afegir-hi els porros i sofregir-los a foc mig un minuts, tenint cura que no agafin color. Afegir-hi les patates i el meló, remenar i ofegar-los un parell de minuts. Cobrir-los amb el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Bullir i deixar coure durant 20 minuts. Salar si fós necessari.

  • PAS 3

    A continuació afegir-hi la nata líquida, deixar que torni a bulir i apartar-lo de seguida del foc. Deixar que es refredi una mica. Triturar. Passar la crema pel colador xinès perquè quedi ben fina. Reservar a la nevera. Servir la crema ben fina, acompanyada del meló reservat, tallat a boletes o dauets.

Valora aquesta recepta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online