CREMA DE CARBASSA I PORROS

Name: CREMA DE CARBASSA I PORROS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 porros grans; 1.00 patata mitjana; 1.00 pastanaga Tallarines a la Parmesana; 1.00 de carbassa; 30.00 de mantega; 1.00 de nata líquida; 2.00 rovells d'ou; 30.00 de bacon a dauets; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pollo Avecrem Caldo de Pollo

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

2 porros grans
1 patata mitjana
1 pastanaga Tallarines a la Parmesana
1 de carbassa
30 de mantega
1 de nata líquida
2 rovells d'ou
30 de bacon a dauets
1 d'Avecrem Caldo de Pollo Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer CREMA DE CARBASSA I PORROS

PAS 1

Netejar els porros, rentar-los sota l'aixeta i tallar-los a rodanxes. Pelar i tallar a trossos la patata. Pelar la pastanaga i tallar-la a rodanxes gruixudes. Retirar la pell i les llavors de l'interior de la carbassa i tallar-la a trossos.
PAS 2

Escalfar la mantega en una cassola i ofegar-hi els porros tallats a trossos a foc molt lent durant 12 minuts. Afegir-hi la pastanaga i la carbassa i ofegar-ho tot junt durant 4 minuts més. Condimentar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo esmicolada i cobrir amb 600 ml d'aigua. Deixar que arrenqui el bull, abaixar la intensitat del foc i coure durant 25 minuts.
PAS 3

Retirar la cassola del foc i triturar-ho tot amb la batedora. Batre la nata líquida amb els dos rovells i afegir-les a la cassola. Remenar bé perquè quedi tot ben integrat i reseravr. Si es vol, daurar uns dauets de bacon en una paella antiadharent fins que estiguin cruixents i servir-los a sobre de la crema.