CREMA CATALANA
- 20-40
- Difícil
- 4
Ingredients
Com fer CREMA CATALANA
-
PAS 1
Bullir la llet amb la canyella i la pell de la llimona. Deixar refredar.
-
PAS 2
Barrejar els rovells amb el sucre i afegir-hi el midó dissolt en una mica de llet freda. Afegir-hi la llet colada i posar-ho al foc. Remenar i coure sense deixar que arribi a bullir. Un cop freda, posar-hi el sucre per sobre i cremar-lo.
-
PAS 3
Barrejar els rovells amb el sucre i afegir-hi el midó dissolt en una mica de llet freda.
-
PAS 4
Afegir-hi la llet colada i posar-ho al foc. Remenar i coure sense deixar que arribi a bullir.
-
PAS 5
Un cop freda, posar-hi el sucre per sobre i cremar-lo.
