Ingredients
Com fer CORONA GELADA DE MANDARINA
-
PAS 1
Bullir el suc de mandarian i el sucre glas. Deixar refredar. Muntar la nata i reservar-la. Batre els rovells fins que es tornin blancs i afegir-hi, sense deixar de batre, el suc de mandarina. Afegir-ho a la nata amb moviment envolvents i abocar la barreja en un motllo de corona. Congelar.
-
PAS 2
Quan comenci a gelar-se, treure-ho del congelador i batre-ho. Congelar un altre cop i repetir el procés fins que presenti una consistència cremosa.
-
PAS 3
Pelar les mandarines. Treure'n els grills sencers sense la pell blanc. Posar en una paella a foc mig junt amb el sucre i l'aigua. Deixar uns 8 minuts i refredar. Treure del motllo corona i posar-hi la fruita al mig.