Cor de pasta de full amb maduixes

Com fer Cor de pasta de full amb maduixes

• 

  PAS 1

  Preescalfar el forn a 200 º C. Estirar la pasta de full sobre una superfície enfarinada i tallar una tira llarga de pasta de full, per cobrir la vora exterior d'un cor. Dividir en dues parts la pasta de full i tallar els dos cors amb l'ajuda d'una plantilla. Col · locar en una safata de forn amb paper al fons. Enganxar la tira sobre un dels cors, amb rovell d'ou diluïda en 1 cullerada d'aigua. Punxar la base i reservar. Amb un tallapastes, practicar uns forats en el segon cor. Escampar-hi sucre glas i enfornar els dos cors, durant 10-12 minuts. Deixar refredar.

• 

  PAS 2

  Peleu els maduixots i tallar-los, si són grans. Omplir el cor més gran amb la crema pastissera, prèviament preparada amb els ingredients indicats. Disposar a sobre els maduixots i pintar amb melmelada de maduixa. Col · locar el segon cor recolzat al costat del cor farcit de forma decorativa. Servir immediatament.