COPA BLANCA

Name: COPA BLANCA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 380.00 de llet sencera fresca; 130.00 de crema d'ametlles (a herbolaris); 5.00 de gelatina; 250.00 de nata; per a la salsa:; 80.00 de xocolata a trossos; 100.00 de nata; 40.00 de mantega; ametlles crocants per a decorar

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

380 de llet sencera fresca
130 de crema d'ametlles (a herbolaris)
5 de gelatina
250 de nata
<b>per a la salsa:</b>
80 de xocolata a trossos
100 de nata
40 de mantega
ametlles crocants per a decorar

Com fer COPA BLANCA

PAS 1

Remullar la gelatina en aigua freda, escórrir i dissoldre en dues cullerades d'aigua calenta. Barrejar la llet i la crema d'ametlles i escalfar-la una mica. Dissoldre-hi la gelatina i deixar-la reposar però sense que solidifiqui.
PAS 2

Muntar una mica la nata i afegir-hi la crema d'ametlles. Omplir copes de postre individuals i refrigerar-les almenys dues hores.
PAS 3

Per a la salsa: bullir la nata i la mantega. Retirar del foc i abocar-hi la xocolata. Remenar suaument fins que s'hagi fos. Reposar uns minuts. Servir la crema amb la salsa i el crocant d'ametlla.