CISTELL DE MELÓ FARCIT AMB FRUITA

Name: CISTELL DE MELÓ FARCIT AMB FRUITA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 meló groc (de carn blanca); 3.00 taronges de suc; 4.00 de sucre morè; 0.00 de vodka (o vi blanc sec); 1.00 llimona; 1.00 de gerds; 0.00 de pebre negre; menta per a decorar; 1.00 meló canteloup

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 meló groc (de carn blanca)
3 taronges de suc
4 de sucre morè
0 de vodka (o vi blanc sec)
1 llimona
1 de gerds
0 de pebre negre
menta per a decorar
1 meló canteloup

Com fer CISTELL DE MELÓ FARCIT AMB FRUITA

PAS 1

Obrir per la meitat els melons i treure'n les llavors amb una cullera. Anar fent boletes amb l'estri adeqüat fins acabar la polpa. Reservar les boletes en un bol ruixant-les amb el suc de llimona i el vodka.
PAS 2

Acabar de buidar el meló donant forma arrodonida a l'interior amb un ganivet fi i una cullera. Tallar-hi una base perquè es sostingui dret i retallar la vora amb un ganivet en forma de zig-zag per a fer-o més decoratiu. Col.locar-lo en un safata decorada amb fulles d'heura.
PAS 3

Omplir els melons amb les boletes i els gerds. Exprémer les taronges i escalfar el suc amb el sucre i el pebre negre durant un minuts. Afegir-hi el suc de meló i ruixar la macedònia amb aquest suc.
PAS 4

Decorar amb branquetes de menta i servir ben fred.