CIGRONS GUISATS

Com fer CIGRONS GUISATS

• PAS 1

  Deixar els cigrons en remull el dia abans. L'endemà coure'ls en una olla amb força aigua salada durant 2 hores o fins que estiguin tendres. Coure els ous durs en una cassola amb aigua bullint durant 10 minuts. Refrescar-los sota el raig d'aigua de l'aixeta, pelar-los i tallar-los a quarts. Pelar i picar la ceba i el gra d'all.

• PAS 2

  Escalfar tres cullerades d'oli en una cassola de fons gruixut i ofegar-hi la ceba a foc lent durant 12 minuts. Afegir-hi una cullerada de farina, coure 1 minut més i afegir-hi el Tomate Frito Gallina Blanca i els pèsols. Condimentar amb una pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo, abocar-hi 1 vas d'aigua i deixar coure durant 5 minuts més.

• PAS 3

  Preparar una picada al morter amb les avellanes i l'all picat. Afegir-hi els cigrons escorreguts i la picada. Escampar-hi per sobre força julivert picat i coure-ho tot junt durant 10 minuts. Servir els cigrons acompanyats dels ous durs.