CASSOLA DE CÈRVOL AMB CASTANYES
- > 60
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
Com fer CASSOLA DE CÈRVOL AMB CASTANYES
-
PAS 1
Tallar la carn a daus i macerar-la en el vi junt amb el ginebró, la farigola i el llorer. Remullar les castanyes i escaldar-les. Pelar-les i reservar-les.
-
PAS 2
En una paella fondre la mantega i daura-hi la carn reservant la marinada. Quan la carn estigui daurada retirar-la i en la mateixa paella daurar la ceba.
-
PAS 3
Posar la carn en una safata de forn, afegir-hi la ceba, la marinada, el Caldo de Carn Gallina Blanca i salpebrar. Tapar i coure al forn 40 minuts. Afegir-hi les castanyes i deixar coure uns altres 20 minuts fins que quedi tendre.
