CARGOLS DE MAR AMB ALLIOLI
- 10-20
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
-
Com fer CARGOLS DE MAR AMB ALLIOLI
-
PAS 1
Preparar l'allioli. Pelar els grans d'all i aixafar-los en un morter. Afegir-hi el rovell i barrejar. Salpebrar. Abocar-hi la meitat de l'oli en forma de fil, remenant enèrgicament amb la mà de morter fins que estigui ben espès. Afegir-hi el suc de llimona i 1 culleradeta d'aigua tèbia. Afegir-hi l'oli restant sense deixar de remenar. Passar-lo a un bol i reservar-lo. Netejar l'api, el carbassó i les pastanagues. Tallar totes les verdures a bastonets. Coure-les 3 minuts al vapor o escaldar-les en aigua bullint salada. Escórrer-les.
-
PAS 2
Rentar i escórrer els cargols. Abocar el Caldo de Pescado Gallina Blanca en una cassola i fer-lo bullir. Afegir-hi els cargols i coure'ls durant uns 20 minuts. Passar els cargols a una safata i servir-los tebis o freds junt amb l'allioli i les verduretes.
