CARBASSONS FARCITS DE CARN

Com fer CARBASSONS FARCITS DE CARN

• 

  PAS 1

  Pelar i picar en juliana fina la ceba, les pastanagues i l'all. En una paella amb tres cullerades d'oli saltar les verdures durat 4 minuts i tot seguit afegir-hi la carn i el prenil prèviament picat. Ofegar-ho uns minuts, condimentar-ho amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Carn -30% de sal esmicolada i cobrir-ho amb la sidra o el vi blanc. Espera que la salsa redueixi i reservar.

• 

  PAS 2

  Partir els carbassons longitudinalment i coure'ls al vapor durant 15 minuts. Treure'ns les llavors de la part central, farcir-los amb la carn i col.locar-los en una safata de forn.

• 

  PAS 3

  Preescalfar el forn a 180°. En un bol, triturar el formatge amb la nata el julivert i condimentar-ho. Cobrir els carbassons amb aquesta barreja i per acabar coure'ls al forn durant 10 minuts.