CANUTETS DE TRUITA DE RIU I SÈSAM

Name: CANUTETS DE TRUITA DE RIU I SÈSAM
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 300.00 truita de riu fumada (o un altre peix, si es prefereix); 125.00 formatge fresc; 8.00 llesques de pa integral de motllo.; 75.00 mantega; 4.00 de sèsam torrat; 0.00 de pebre negre; 0.00 de condiment Avecrem Fines Herbes

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

300 truita de riu fumada (o un altre peix, si es prefereix)
125 formatge fresc
8 llesques de pa integral de motllo.
75 mantega
4 de sèsam torrat
0 de pebre negre
0 de condiment Avecrem Fines Herbes

Com fer CANUTETS DE TRUITA DE RIU I SÈSAM

PAS 1

treure la crosta del pa, tallant amb un ganivet. A sobre d'una taula, aplanar cada llesca amb un corró pels os costatsfins qe quedin en fines (però vigilant de no trencar-les). Llavors, tapar amb un drap humit fins a fer-les servir.
PAS 2

Preparar el farcit: barrejar en un bol el formatge fresc amb el suc de llimona, btnt a mà o amb un batedor. Afegir el pebre i condimentar amb Avecrem Fines Herbes. Tallar llavors la truita fullada a llenques una mica més petites que el pa. Untar finament cada llesca amb aquesta barreja i posar-hi a sobre una llenca de truita sense que sobresurti per les vores. Enrotllar cada llesca apretant perquè no es desfaci, en forma de rotllets.
PAS 3

Encendre el gratinador. Escalfar una mica la mantega en un bol forn durant 1 minut perquè s'estovi. Llavors amb la mantega fosa i un pinzell pintar cada rotllet i passar-los per un plat de sèsam torrat fins que quedin ben coberts. Col.locar a la safata del forn, coberta amb paper engrasat i daurar uns minuts. Servir de seguida.