CAKE D'ESPÀRRECS I OUS

Name: CAKE D'ESPÀRRECS I OUS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 200.00 de formatge mozzarela; 0.00 d'Avecrem Verdures -30% de sal; 1.00 d'espàrrecs verds; 12.00 llesques de pa de motllo integral; 4.00 ous; 100.00 margarina; nou moscada i pebre blanc; sal; 1.00 de llet

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

200 de formatge mozzarela
0 d'Avecrem Verdures -30% de sal
1 d'espàrrecs verds
12 llesques de pa de motllo integral
4 ous
100 margarina
nou moscada i pebre blanc
sal
1 de llet

Com fer CAKE D'ESPÀRRECS I OUS

PAS 1

Retirar la crosta al pa de motllo. Untar amb la margarina lleugerament pels dos costats i escampar-hi per sobre la nou moscada en pols. Reservar.
PAS 2

Rentar, tallar a trossos i coure els espàrrecs. Escórre'ls i reservar-los. Batre els ous i barrejar-los amb la llet. Condimentar amb un pessic d'Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal i afegir-hi la mozzarella. Untar amb margarina el fons i les parets d'un motllo allargat.
PAS 3

Cobrir el fons del motllo amb 3 llesques de pa. Afegir-hi uns espàrrecs ben repartits i barrejar amb la barreja d'ous i llet. Repetir la mateixa operació fent 3 capes, deixant que s'absorveixi bé el líquid.
PAS 4

Encendre el forn a 180 ºC. Quan estigui ben calent posar-hi el púding i deixarq ue qualli durant 20-30 minuts. Treure'l del motllo quan escara estigui tebi i servir-lo acompanyat d'una amanida verda.