Ingredients
Com fer botifarra amb peras
-
PAS 1
poseu la llar,els grans d´all pelats y tallats per la meitat i un raig d´oli en una casola posarla al foc, quand els alls agafin color retireu-los i reserveu-los.
-
PAS 2
En la meteixa cassola posseu-hi la botifarra i las peras peladas,netas de cor i talladas a daus grossos salpebre-ho , tapeu la cassola i coeu-ho a foc lent
-
PAS 3
Quan las botifarras estiguin al bostra gust,retireulas i si cal segui coent las peras fins que estigin tovas. Tireu pel damunt les peras una mica de sucre i caramelitseu-las una estona retireu-las del foc i reserveu-las.
-
PAS 4
Incorporeu a la cassola l´aiguardent de peras i flemejeu-lo cuand el foc s´hgui apagat torneu a posar les peras i las botifarres, coe-ho tot plegat un parell de minuts mes i ya es pot servir.