Bonítol del nord a la planxa amb suc d'aranja amb carbassó

Name: Bonítol del nord a la planxa amb suc d'aranja amb carbassó
Yield: 1
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1 rodanxa de bonítol del nord sense pell ni espines; ½ ceba; 1 pastanaga Tallarines a la Parmesana; ¼ de dent d'all; ¼ d'aranja; llavors de sèsam; 1 cullerada d'oli d'oliva; ¼ de pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% sal Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

(0)

20-40
Fácil
1

Bonítol del nord a la planxa amb suc d'aranja amb carbassó

Ingredients

1 rodanxa de bonítol del nord sense pell ni espines
½ ceba
1 pastanaga Tallarines a la Parmesana
¼ de dent d'all
¼ d'aranja
llavors de sèsam
1 cullerada d'oli d'oliva
¼ de pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% sal Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero

Com fer Bonítol del nord a la planxa amb suc d'aranja amb carbassó

PAS 1

Netejar, pelar i tallar les pastanagues, la ceba i l'all en juliana (tires fines).
PAS 2

Sofregir en una paella amb oli d'oliva calent fins que estiguin toves, posar una mica d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal i reservar.
PAS 3

Tallar la rodanxa de bonítol en quatre trossos, afegir 1/4 de pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal i, en una paella molt calenta amb unes gotes d'oli d'oliva, cuinar els trossos de bonítol durant uns instants, 10 segons aproximadament per cada costat de manera que quedi el centre del bonítol lleugerament rosat.
PAS 4

Durant la cocció afegir unes gotes d'aranja de manera que quedi una salsa que servirà per presentar la preparació.
PAS 5

Tallar el carbassó a làmines i coure'l a la planxa amb unes gotetes d'oli.
PAS 6

Servir en un plat els 4 trossos de bonítol juntament a la guarnició de verdures, agregar la salsa de la cocció del peix per damunt i finalment escampar-hi llavors de sèsam.