BOLETES MEDITERRÀNIES EN SALSA D'HERBES

  • 40-60
  • Media
  • 4

Ingredients

  • Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer BOLETES MEDITERRÀNIES EN SALSA D'HERBES

  • PAS 1

    Netejar i treure l'espina a les sardines. Pelar les gambes. Picar molt fines amb unes tisores o un robot de cuina les sardines, les gambes i el pernil. Pelar i tallar la ceba en juliana.

  • PAS 2

    Posar en un bol les sardines, les gambes, el pernil, la molla de pa, la ceba i la llet. Condimetar amb Avecrem Caldo de Peix -30% de sal i barrejar-ho tot. Amb l'ajut d'una cullereta fer boletes de massa de peix, arrebossar-les en ou batut i farina. Reservar-les.

  • PAS 3

    En una paella ampla posar a escalfar l'oli i anar-hi fregint les boletes fins que estiguin daurades. Deixar-les sobre paper de cuina perquè perdin l'oli. Triturar els tomàquets, els alls, el pebrot i l'anet. Condimentar-ho tot amb sal, pebre i sucre.

  • PAS 4

    Passar la salsa pel colador xinès. Regar les boletes de peix amb la salsa freda de tomàquet. Decorar amb unes fulles d'anet i servir.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online