BISQUE DE POP I GAMBES
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
Com fer BISQUE DE POP I GAMBES
-
PAS 1
Triturar el porro i l'api 10 segons a velocitat 4. Afegir-hi l'oli i cuinar-ho 5 minuts a 100º, velocitat 1.
-
PAS 2
Afegir-hi el pop cuit a trossos, les gambes senceres sense pelar i el brandy. Programar 5 minuts a temperatura Varoma, velocitat 1, amb la tapa de broc destapada perquè s'evapori l'alcohol.
-
PAS 3
Abocar ara al vas el Caldo de Peix Gallina Blanca, l'anís i el llorer. Coure 20 minuts a 100º, velocitat 1. Passar per un colador fi i reservar el caldo obtingut.
-
PAS 4
Rentar el vas i escalfar el caldo colat junt amb la llet, una mica de sal i pebre blanc durant 8 minuts a 100º, velocitat 1. Servir amb crostons de pa cuits al forn o fregits. Si es desitja es pot decorar amb un llagostí pelat i cuit uns segons al microones a màxima potència.
