BESUC NADALENC A L'ESTIL CANARI

Name: BESUC NADALENC A L'ESTIL CANARI
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco; 1.00 besuc d'1 kg. aprox. (ja net ipreparat per a cuinar-lo); 3.00 dents d'all; 1.00 de comí; cilantre fresc; 1.00 de vinagre suu; 1.00 de vi blanc sec; 150.00 d'oli

(0)

40-60
Media
4

Ingredients

1 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 besuc d'1 kg. aprox. (ja net ipreparat per a cuinar-lo)
3 dents d'all
1 de comí
cilantre fresc
1 de vinagre suu
1 de vi blanc sec
150 d'oli

Com fer BESUC NADALENC A L'ESTIL CANARI

PAS 1

En un morter premsar els alls pelats amb unes fulles de cilantre i uns comins fins aconseguir una crema triturada. Afegir l'oli i el vinagre a poc a poc. Condimentar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal esmicolada.
PAS 2

Rentar el peix per dins i per fora. Pelar la llimona i tallar-la a rodanxes. Cobrir amb la llimona el fons de la safata i col.locar-hi a sobre el besuc. Macerar amb la salsa de cilantre per ambdues cares i reservar a la nevera una hora.
PAS 3

Pre-escalfar el forn a 200 °C. Introduir-hi el peix i coure'l uns 25-30 minuts afegint-hi un vas de vi durant la cocció. Acompanyar amb patates rostides amb pell servides en una safata apart i cobertes amb un drap.