BACALLÀ ARREBOSSAT AMB DUES SALSES

Name: BACALLÀ ARREBOSSAT AMB DUES SALSES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de lloms de bacallà per a fregir; 1.00 de Caldo de Verduras Gallina Blanca; 100.00 d'arròs; 3.00 porros; 400.00 d'espinacs; 1.00 de pebrots vermells escalivats; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pescado

(5)

20-40
Media
4

Ingredients

1 de lloms de bacallà per a fregir
1 de Caldo de Verduras Gallina Blanca
100 d'arròs
3 porros
400 d'espinacs
1 de pebrots vermells escalivats
1 d'Avecrem Caldo de Pescado

Com fer BACALLÀ ARREBOSSAT AMB DUES SALSES

PAS 1

Enfarinar i fregir el bacallà en una paella amb oli i reservar-lo.
PAS 2

Coure l'arròs i els porros en el Caldo de Verdures. Condimentar amb Avecrem Caldo de Peix i dividir en dues parts.
PAS 3

A una, afegir-hi els espinacs i deixar-lo coure 10 minuts més; a l'altra afegir-hi els pebrots vermells escalivats. Triturar per separat i colar. Muntar el plat de servir posant-hi a un costat la salsa d'espinacs i a l'altra la de pebrots. A sobre, posar-hi el bacallà i servir de seguida.