BABA AL ROM

Com fer BABA AL ROM

• 

  PAS 1

  Barrejar tots els ingredients secs (farina, sucre, llevat i sal). Fondre la mantega i refredar-la. Batre els ous i barrejar-los amb la mantega i la llet. Ajuntar amb la farina i batre uns minuts fins que estiguin tots els ingredients ben barrejats. Posar a cada motllo una quantitat de massa que no sobresurti 1/3 del motllo. Coure al forn a 200ºC durant 20 minuts. Retirar, deixar refredar i treure del motllo.

• 

  PAS 2

  Tornar a posar al motllo. Per a l'almibar: Bullir 5 minuts el sucre, l'aigua i la pela de taronja. Colar i afegir-hi el rom. Abocar l'almíbar calent per sobre els babes. Deixar que absorveixin l'almíbar i abocar-ne més. Repetir aquest procés tres o quatre vegades.

• 

  PAS 3

  Refrigerar els babes uns 30 minuts com a mínim. Treure'ls del motllo i decorar-los amb nata muntada i la pela de taronja.