ARRÒS INDI AMB MUSCLOS
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
Com fer ARRÒS INDI AMB MUSCLOS
-
PAS 1
En un morter, aixafat totes les espècies i reservar-les. Esbandir l'arròs en un colador amb aigua abundant i deixar-lo escórrer. Picar l'all i les escalunyes i sofregir-les en una cassola amb una mica d'oli. Afegir-hi el tomàquet natural a trossos i les espèdies. Saltar-ho tot un minut.
-
PAS 2
Abocar el Caldo de Verdures Gallina Blanca i l'arròs. Bullir 10 minuts.
-
PAS 3
Afegir-hi les mongetes netes i tallades a trossos i els musclos que prèviament haurem netejar amb força aigua freda (descartant els que estiguin oberts). Continuar la cocció uns 15 minuts més. Retirar del foc i rectificar de sal i pebre si cal. Afegir-hi el coriandre i el julivert. Deixar reposar 10 minuts abans de servir.
