Arròs amb verdures, vedella i pollastre

Com fer Arròs amb verdures, vedella i pollastre

• PAS 1

  Pelar la ceba, la pastanaga i rentar els xampinyons tallant la part de contacte amb la terra. Treure les llavors del pebrot.

• PAS 2

  Picar totes les hortalises en quadradets com per a pisto i reservar deixant a banda.

• PAS 3

  Netejar la carn, tallar a trossets tant la vedella com el pit de pollastre.

• PAS 4

  En una paellera sofregir les hortalises totes juntes fins que comencin a agafar color.

• PAS 5

  Incorporar la carn i coure tot el conjunt.

• PAS 6

  Afegir l'arròs, remoure i coure, agregar el safrà, mullar amb el doble de quantitat de Caldo de Pollo Gallina Blanca que d'arròs. Posar a punt de sal i deixar que es cogui uns 18 minuts.

• PAS 7

  Un cop cuinat treure del foc i deixar reposar 5 minuts.