ARRÒS A LA CUBANA COMPLERTET

Com fer ARRÒS A LA CUBANA COMPLERTET

• PAS 1

  Posar 2 o 3 cullerades d'oli a foc suau amb els alls pelats i tallats a làmines i fer un oli d'alls. Quan estiguin daurats retirar-los (es poden deixar, si es vol) i sofregir el bacon. Reservar-lo.

• PAS 2

  En una cassola posar aigua a escalfar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo i un fil d'oli. Quan comenci a bullir abocar-hi l'arròs i coure'l el temps que indiqui el fabricant.

• PAS 3

  Mentres, fregir els plàtans a foc suau, escórrer bé l'arròs, afegir-hi el bacon amb l'oli de fregir i remenar-ho tot bé. Fregir els ous i les salsitxes amb un pessic de sal.

• 

  PAS 4

  Muntar el plat, posant-li l'arròs al mig amb una tassa o un cèrcol per a donar-li forma, un ou a sobre de l'arròs i 3 salsitxes i 1 plàtan als costats. Abocar-hi per sobre el pot de Tomate Frito Gallina Blanca prèviament escalfat i deixar-ne més apart per a servir-se qui en vulgui més.